BALANCECOUNSELING

"แตงกวา" คือผลไม้หรือผัก? เปิดความจริงทางพฤกษศาสตร์ที่คุณอาจไม่เคยรู้! เมื่อพูดถึง แตง หลายคนมักจะนึกว่าเป็น “ผัก” โดยอัตโนมัติ เพราะมักเห็นในสลัด แกงจืด หรือน้ำพริกจิ้มผัก แต่แท้จริงแล้ว  เป็น ผลไม้ ตามหลักทางพฤกษศาสตร์! เรื่องนี้อาจทำให้ใครหลายคนประหลาดใจไม่น้อย หลักพฤกษศาสตร์บอกว่า "ผลไม้"…

มะม่วงพันธุ์ไหนดี? เทียบคุณค่าทางโภชนาการ ข้อดี-ข้อจำกัด และพันธุ์ที่คนไม่ค่อยกิน มะม่วง ถือเป็นราชาแห่งผลไม้เมืองร้อนที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน แต่ด้วยความหลากหลายของสายพันธุ์ ทำให้หลายคนอาจสงสัยว่าควรเลือกกินพันธุ์ไหนดี พันธุ์ไหนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด หรือมีข้อจำกัดอะไรบ้าง บทความนี้จะพาไปสำรวจโลกของมะม่วงให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ราชาแห่งมะม่วง เทียบคุณค่าทางโภชนาการ มะม่วงพันธุ์ไหนเด่นเรื่องอะไร หากวัดกันแบบกรัมต่อกรัม คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงจะแตกต่างกันไปตามความสุกและสายพันธุ์…

บวบ เป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นเคยกันดี สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัด แกง หรือต้มจิ้มน้ำพริก นอกจากรสชาติที่อร่อยและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าทึ่ง ถือเป็นผักราคาถูกที่ให้คุณค่าเกินตัว คุณค่าทางโภชนาการของบวบ เป็นผักที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก มีแคลอรีต่ำมาก และแทบไม่มีไขมัน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพเป็นพิเศษ ใน…

นิสัยเล็กๆ "กัดเล็บ" แพทย์ฮาร์วาร์ดเตือน อันตรายที่คาดไม่ถึง แนะนำวิธีทำยังไงถึงจะเลิกได้ การกัดเล็บเป็นนิสัยที่มักเริ่มมาตั้งแต่วัยเด็ก และบางครั้งก็ติดมาจนถึงวัยผู้ใหญ่ แม้จะรู้ว่าไม่ควรทำก็ตาม แพทย์จากฮาร์วาร์ดย้ำว่า การกัดเล็บไม่ใช่เรื่องเล็ก ๆ อย่างที่หลายคนคิด เพราะมันอาจทำให้คุณต้องเผชิญ “ปัญหาสุขภาพช็อก ๆ” แบบไม่ทันตั้งตัว หญิงรายหนึ่งซึ่งกังวลใจได้สอบถามผู้เชี่ยวชาญว่า…

5 สมุนไพรไทย "นักรบสู้เบาหวาน" ผักพื้นบ้านที่คุ้นเคย ช่วยลดน้ำตาลในเลือด อาวุธลับจากธรรมชาติ โรคเบาหวาน (Diabetes Mellitus) คือ กลุ่มของโรคเรื้อรังที่ร่างกายมีระดับน้ำตาลในเลือด (กลูโคส) สูงกว่าปกติ เนื่องจากความผิดปกติในการสร้างอินซูลิน หรือการใช้อินซูลินของร่างกายไม่เพียงพอ…

5 เมนูอาหารเช้าแสนอร่อย แต่ยิ่งกินยิ่งทำร้ายร่างกาย ลดอายุขัย หลายคนกินต่อเนื่องเป็นสิบปี นิสัยการกินอาหารเช้าเหล่านี้ทำร้ายกระเพาะอาหาร ควบคุมระดับน้ำตาลและความดันโลหิตได้ยาก และในระยะยาวส่งผลต่ออายุขัย    ซีเรียลหวาน ซีเรียลและกราโนล่ามักถูกโฆษณาว่าเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่รวดเร็ว สะดวก และอร่อย แต่ความจริงแล้ว น้ำตาลสูงและขาดสารอาหารทำให้ซีเรียลเหล่านี้ไม่เหมาะกับมื้อเช้า…