เข้าสู่ปลายเดือนสิงหาคม ผลไม้ตามฤดูกาลอย่าง ลูกพลับ เริ่มมีวางขายทั่วไปในตลาดไทย โดยเฉพาะผลพลับนำเข้า รสหวานอมฝาด สีส้มอมแดงสวยงาม หลายคนอาจไม่รู้ว่า ผลไม้หน้าหนาวชนิดนี้ไม่ได้แค่หวานอร่อย แต่ยังมีสรรพคุณมากมายที่แพทย์แผนจีนถึงกับเปรียบว่า "กินลูกพลับวันละลูก ดีกว่ายา 10 ขนาน" อย่างไรก็ตาม ผลไม้สีส้ม แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่การกินลูกพลับก็มีข้อควรระวัง…

หลายครอบครัวมักมีพฤติกรรมรวมผักทุกชนิดใส่ตู้เย็นเพื่อ “ถนอมอาหาร” แต่ผลที่ได้กลับตรงกันข้าม ผักบางชนิดเหี่ยวเฉา มีน้ำซึม หรือแม้กระทั่งมีน้ำแข็งเกาะ ทั้งที่เพิ่งเก็บไว้ไม่นาน หลายคนจึงตั้งคำถามว่า “เป็นเพราะตู้เย็นเสีย หรือผักบางชนิดไม่เหมาะกับการแช่เย็นกันแน่?” 3 ผัก ไม่ควรแช่เย็น ความจริงคือ ไม่ใช่ผักทุกชนิดจะเหมาะกับการแช่เย็น บางชนิดยิ่งใส่ตู้เย็น…

ป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แต่เบื้องหลังความแพร่หลายนี้คือความเปราะบางเกือบทั้งหมดที่เรากินทุกวันนี้มาจากสายพันธุ์ทางพันธุกรรมเพียงสายเดียว จึงอ่อนไหวต่อโรคอย่างมาก การขาดความหลากหลายทางพันธุกรรมนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เป็นผลมาจากการเพาะปลูกของมนุษย์มาหลายศตวรรษที่เน้นความสม่ำเสมอมากกว่าความทนทานต่อโรค “วันสิ้นโลกของกล้วย” มีโอกาสเกิดขึ้นจากเชื้อราที่อยู่ในดิน Fusarium oxysporum f. sp. cubense สายพันธุ์ TR4 ซึ่งกำลังคุกคามสวนตั้งแต่เอเชียไปจนถึงลาตินอเมริกา    เนื่องจากแพร่พันธุ์แบบไม่อาศัยเพศผ่านการแยกหน่อจากเหง้าใต้ดิน ไม่ใช่จากเมล็ด การระบาดเพียงครั้งเดียวสามารถกวาดล้างทั้งสวนได้โดยไม่เหลือ…

ระวัง! "อาหารเพื่อสุขภาพ" แต่จริงๆ แฝงอันตราย มีน้ำตาลสูงกว่าโค้ก เสี่ยงเบาหวานโดยไม่รู้ตัว แม้อาหารบางประเภทจะถูกโฆษณาว่าเป็น “อาหารเพื่อสุขภาพ” แต่จริงๆ แล้วอาจแฝงภัยเงียบที่ส่งผลร้ายต่อร่างกาย โดยเฉพาะปริมาณน้ำตาลที่สูงเกินคาด ล่าสุด ดร.เฉิน เว่ยหลง แพทย์เฉพาะทางด้านลดน้ำหนักจากไต้หวัน ออกมาเตือนผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวถึง 4 อาหารยอดนิยมที่หลายคนเข้าใจผิดว่าเฮลตี้ แต่หากบริโภคต่อเนื่องโดยไม่ออกกำลังกาย…

CDC สหรัฐฯ เผย "ผลไม้ที่ดีที่สุดในโลก" คนไทยชอบกินมาก ราคาไม่แพง แถมมีขายทุกตลาด ผลไม้ชนิดนี้อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเครียดออกซิเดชัน และช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง เบาหวาน โรคหัวใจ รวมถึงโรคเรื้อรังอื่น ๆ เว็บไซต์…

เคยไหม? เห็นชื่อเมนูแล้วตาลุกวาว สั่งทันทีเพราะคิดว่าจะได้กินไก่เต็มคำ… แต่พอจานมาถึง กลับไม่เห็นไก่แม้แต่ชิ้นเดียว! ใช่แล้ว นี่คือเรื่องจริงของ เมนูสุดฮิตที่ทำให้ทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวหลายคน “โดนหลอก” มาแล้วนับไม่ถ้วน ไก่สามอย่าง เมนูที่หลอกสายกินมาแล้วนับไม่ถ้วน แม้ชื่อจะมีคำว่า ไก่ แต่ …